Menu classique
Tartare de saumon & pomme verte
Bar sauce Champagne, petits légumes d’un Jardin de France
Pain d’épices façon pain perdu, brunoise de poire, crème vanille
Menu alternatif
Jardin Majorelle : boulgour, mini légumes crus et cuits
Légumes d’un jardin de France
Déclinaison autour de la mangue et du kaki
